Créer mon blog M'identifier

Ma charlotte aux deux chocolats

Le 16 janvier 2013, 12:24 dans Cuisine 1

La charlotte c’est assez astucieux comme dessert: 20 min de préparation et zéro temps de cuisson. Ça impressionne toujours un peu car c’est plutôt esthétique grâce aux rebords de biscuits. Faisable dans pratiquement tous les moules, n’hésite plus et teste-la! Ici, j’ai choisi de la faire sous-forme de bûche à l’occasion des fêtes de fin d’année.

A l’avenir je vais essayer des variantes en mettant quelques copeaux de chocolat, caramel, ou en ajoutant une petite touche de coco.

Et parce que les 2 fois où j’ai fait ma charlotte, elle a fait l’unanimité, voici donc sa recette :

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de chocolat blanc
  • 1 c. à soupe de lait
  • 4 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 6 feuilles de gélatine
  • 20 biscuits à la cuillère

 

Cassez le chocolat noir et le chocolat blanc en morceaux et faites-les fondre. Faire chauffer le lait (mais pas bouillir) et  faire fondre les feuilles de gélatine. Mélangez en fouettant le chocolat et le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laissez refroidir.

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les jaunes 1 à 1 dans le chocolat en fouettant, ainsi que le sucre. Fouettez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement au chocolat. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement dans la préparation.


J’aime beaucoup ce que vous faites

Le 12 janvier 2013, 18:26 dans Culture 0

Cette année j’ai déjà programmé d’aller plus souvent au théâtre. Ça change un peu des sorties habituelles, et je trouve que ça éveille à une autre sensibilité. Alors sans trop tarder, j’ai mis en oeuvre ma résolution de l’année et j’ai posé mon dévolu sur « J’aime beaucoup ce que vous faites ». Si ce nom vous dit quelque chose c’est normal, car cette pièce existe déjà depuis quelques années et a été reprise aussi au cinéma sous le nom des « Meilleurs amis du Monde ».

Le pitch : 

Un couple part en weekend chez des amis. Tout commence par une fausse manip avec leur téléphone portable. Le couple souhaite prévenir leurs amis qu’ils seront bientôt arrivés. Alors qu’ils pensent avoir raccroché leur téléphone, la messagerie se déclenchent.  Pensant que leur téléphone est coupé, ils commencent à déballer leur sac sur leurs vieux amis… Ce message vocale ne tombe pas dans l’oreille de sourds… les hôtes sont déconcertés, mais voilà… que faire ? Les chasser de la maison ou faire comme si de rien n’était? Après tant d’année d’amitié faut-il vraiment tout remettre en cause? Finalement, ils décident de prendre sur eux et de les accueillir. OK mais un accueil à quel prix?!

Mes impressions?

Bien que j’ai passé un bon moment, je ne peux pas dire que c’est la pièce de l’année. L’idée du scénario est très sympa, et certaines répliques sont plutôt cocasses. Par contre le jeu des acteurs m’a gêné car un peu médiocre à mon goût. Dommage, l’idée était là mais je sors de la pièce un peu mitigée. La blonde incarnée en bombasse écervelée est géniale par sa stupidité. De mon avis complètement objectif, de toute façon ce sont les femmes qui ont les meilleurs rôles dans la pièce. C’est elle qui mène la baraque, aussi bien dans leur personnage que dans leur jeu.

Où se jour la pièce ?

Palais des Glaces, 37, Rue du Faubourg du Temple, 75010   Paris


La Galette Maison (by Chaussette)

Le 7 janvier 2013, 12:23 dans Cuisine 0

Dégustation de la galette : voici venue l’heure de tirer les rois!

Une galette maison avec THE recette de la Chaussette (pour ne pas la citer). Me voilà enfin réconciliée avec cette petite tradition.

Ces dernières années, je n’en pouvais plus de ce dessert. Mes papilles ne l’appréciaient plus vraiment car trop grasse, trop riche, souvent trop sucrée et surtout beaucoup trop rapprochée des fêtes. J’en ai fait une overdose… On ne peut aller chez personne sans y échapper, au petit dej en brioche, au boulot, pour le goûter, chez les amis… Alors une ou deux fois c’est sympa mais la galette à toutes les occasions, non merci.

Mais ça c’était sans compter la recette de Chaussette qui est tout bonnement exquise. Après un petit repas léger, elle a juste su me convaincre. Ainsi, le roi a élu la chef pâtissière pour la féliciter de son chef d’œuvre. Moi, j’en ai profité pour me resservir une petite lichette de galette. Et pour déguster ça, rien de tel qu’un bon petit bolet de cidre.


Voir la suite ≫